Duangjan ドゥワンチャン【公式】

糸島の海辺のタイ料理レストラン

タイ料理は食べる薬 ソムタム編

約 4 分

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サワディカ〜ドゥワンチャン店主松浦メーオです。

綺麗になれるものはなんでも食べたい店主です笑

美味しくて綺麗になれるものがタイ料理にはたっくさんあります。

その中でも私がタイ料理で1番と言っていいほど、好きな料理のご紹介!

ソムタムだけで100種類品以上も!

レストランや街角屋台でみんながよく食べているもの。

ソムタム

ソムタムとは・・・ソムタム (タイ語 ส้มตำ) はラオスやタイで食べられる青いパパイヤを使ったサラダ。

このサラダは青パパイヤだけではなく人参、インゲン、マンゴー、果物、とうもろこし、たけのこ、そうめん、カニ入り、ソーセージ入りなど100種類以上あるんです!

私は正直どれも大好きです!!気分に合わせて食べてます。

私のソムタム好きの話で何時間も記事が書けそうですが、本題に戻ります笑

タイ人にスリムな人が多い訳とは

タイ人はスリムだという印象が多いのではないでしょうか?

だいたいの女性はほとんどソムタムを注文しますね。

もちろん美味しいから!!けど美容や体調に敏感なタイ人は体にいいものも選んで食べています。

そこでソムタムが女性に人気の秘密を調べて見ましょう

ソムタムの栄養

青パパイヤはタンパク質、糖質、脂質の三大栄養素を分解してくれる酵素をたっぷり含んでいる。脂肪分解はパパイヤが1番優れているほど。

このパパイン酵素には免疫力活性や血液促進、更にビタミンA,C,E,ミネラル、アミノ酸、抗酸化作用活性化、ガン予防、出産後の回復(母乳や乳腺炎)生理痛軽減、糖尿血糖値改善、デトックス効果、ダイエット効果、アンチエイジング、とにかく栄養価抜群のパパイヤなんです!

これだけ見てもわかるように男性から女性全ての人に人気のタイの国民食なんです!!

 

バンコクのおすすめソムタム屋

ソムタム専門店もバンコクには数知れず

まだまだ知らない美味しいソムタム屋さんもたくさんある。

私が気軽に行っている美味しいイサーン料理のお店をご紹介します。

ガイドブックで知ってからずっと通っているサイアムスクエアにあるソムタムヌア

イサーン料理専門店 ソムタムヌア

最近は改装されてから席数も増え、行列もだいぶん解消されたみたいですが、いつでもひっきりなしに若者で溢れている。

12時くらいに行っても1、2組待ってすぐ入れる日もありましたよ!

ここのガイドード(鳥の唐揚げ)がめちゃくちゃ美味しくって!!

これにソムタムともち米はいつもオーダー(日によってソムタムの味が落ちる時も)

立地のいいサイアムスクエアにあり買い物したりおしゃれカフェに行ったりしたい方は気軽に立ち寄れるイサーン料理店です。

 

SOM TAM NUA ソムタムヌア サイアムスクエア店
住所:392/14 Soi Siam Square 5
営業時間:10:45-21.30 無休
行き方:BTSサイアム駅4番出口を出て、バンコク銀行の横の路地を道なりに進む。徒歩5分ほど。

庶民的な老舗のイサーン料理屋 Hai ハイ

シーロム地区でソムタムといえばここかなって思います。創業20年以上老舗のソムタム イサーン料理屋さんです。

昼間はサラリーマンなどで行列もできるほどです。ランチタイム以外狙って行きましょう。

 

Hai ハイ
電話番号  02-631-0216
営業時間  10:30-21:00(日曜日休み)
住所    2/4-5 convent road,Silom,Bangkok 10500

美味しいソムタム屋の見分け方

私は美味しいソムタムやイサーン料理を食べたい時は、地元の人で賑わっている屋台を見かけたらそこで食べます。

特にイサーン出身の酒好きのおじさんとかたむろしてそうな笑

庶民に混じって食べるイサーン料理は美味しいですね。

そういう所は大概満席で長く営業しているお店だったり、作っている人がご年配のおばちゃんだったり。

テイクアウトのお客さんが多い屋台も美味しいです!

ソムタム屋台は自分の好みを伝えて作ってくれます。

私はソムタムプーパラーが1番の好物!

プーパラーとは・・・沢蟹の塩漬け(プー)と発酵させたカタクチイワシ(パラー)のソムタムです。

 

注文時にプーパラー少し辛めでってオーダーしたら、おばちゃんが

??日本人はプーパラー食べるの??ってびっくりしてました笑

タイ人でもこのパラー入りは食べない人も多いですね。

 

私がタイ料理と出会ってから病気もせず丈夫なのはソムタムのおかげだと思います!

 

 

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