サワディカ〜ドゥワンチャン店主松浦メーオです。 今回はタイ人はいつでも食卓にスープがないとダメなほど欠かせないスープです。 タイハーブをふんだんに使ったトムヤムスープとは？ 世界三大スープと言われるトムヤム！！ 名前は知っているんだけど、ど...

先日vegi laboの松永さんとself mediaの福田さんとの無農薬糸島の野菜とドゥワンチャンのタイ料理コラボをさせて頂きました！ お客様はselfmediaの研修のお客様、関東から。 初めて食べる糸島の野菜とタイ料理 素晴らしく感動...

美味しいタイ料理を食べてもらうのにタイフレッシュハーブは欠かせません！ どうしてもフレッシュが難しい場合はタイから仕入れてますが、自分達で作った糸島の土で育ったタイハーブ達は、毎年ぐんぐん伸びてたくさん元気に育ってくれます。 毎朝収穫し、そ...

ドゥワンチャンではいつでもフレッシュな野菜達をお客様に食べて頂きたくて。 aroyfarm(アロイファーム)という農園でタイハーブ達を作ってます。 タイハーブ達は、糸島の土と共にぐんぐん育ってくれます。 タイレモングラス、ホラパー、ガパオ、...