サワディカ！（タイ語でこんにちわ） ドゥワンチャン松浦メーオです。   8月、ドゥワンチャンでは忙しい時期に店主タイに行ってきました！！ 8月に行ったのは、実は初めてで。（なぜ行けたかはまた後ほど） 今回は美味しい美味しい〜おすす...

タイでは近年すごい勢いでカフェブームが広がり、オシャレなカフェやデザートがいっぱい！！！あれもこれもどれも美味しそうなデザート達！！ タイらしい色使いが可愛いケーキ 都会バンコクでもちょっと路地や市場に入るとローカルな昔ながらのデザートが売...

サワディカ！ドゥワンチャン店主松浦メーオです。 チェンマイには可愛いおしゃれカフェやレストランがいっぱいでインスタ映えするような場所が多いですね！ 今回はまだ観光客が少ないタイ人に大人気のレストランのご紹介！！ 米蔵を再利用したタイ人に大人...

フレッシュココナツのおやつ お母さんが作ってくれたおやつ 今回はフレッシュのココナツのおやつ ブアローイ まずはもちもち団子をこねこね 庭の椰子の木からココナツを取って来て、割ってからココナツの内側の身を削ぎ落としココナツのミルクだけを抽出...

優しい味に癒されるタイデザート タイではココナツやフルーツ、ハーブがいつでもふんだんに採れる。 今回ペチャブンに行った時、お母さんがおやつを作ってくれた。 田舎だと全て１から手作り！！ カノムバイトーイ バイトーイの葉っぱを煮詰めてコトコト...

春に訪れたいドゥワンチャン 1年を通してどの海も綺麗な深江ドゥワンチャンのビーチ 毎週アルバイトさんやシェフが海をお掃除してくれる。 ４月、ちょっと暖かくなって桜が散ったあとくらいから海も一気に春の色、マリンブルーに！！ あさり掘りもちらほ...

バンコクから近距離トリップ 今回バンコクから近場のビーチへ行ってきました。 チャンタブリー県 バンコクから４時間ほど行った場所で、順番に言うとバンコク国道3号→チョンブリ（バンセン）→パタヤ→ラヨーン→チャンタブリ   今回私は...

今日はグリーンカレーについて。 タイ料理が体にいい理由とは？ タイ語でグリーンカレーはゲーンキャオワーンと言います。 プチタイ語講座 ゲーンとは　　　 カレー キャオとは　　　 緑 ワーンとは　　　 甘い 緑の甘いカレーと言う意味になります...

本当は話したくないドゥワンチャンの秘密！！ 店主もさほど気にしてなかった以外にも熱狂的ファンが沢山いる事。お客様は、なぜ？って思う事が沢山あるはずで店主も当たり前に思う事がお客様には不思議だったり。。。そんなヘンテコな疑問を公開します！！ ...

タイ東北地方イサーンへ ドゥワンチャン開業する前の事 かれこれ6年前 開業前の店主7年ぶりのタイランド‼︎ 7年ぶりってありえませんよ！よく我慢したね、わたし。 7年もの間色々あってのドゥワンチャンです‼︎ 仕入...