January 8, 2019チェンマイ郊外の絶品ガイヤーンのお店 ガイヤーンコラートCHAINGMAIサワディカ!! タイ料理の中でもタイ東北イサーン料理が大好きなドゥワンチャン店主松浦めーおです! タイに行ってもイサーン料理ばかりしか食べてないかもです笑 今回も美味しいイサーン料理にありつけました! チェンマイに行ったら1度は訪れたい庶民...0Read More
December 22, 2018タイ料理は食べる薬 ソムタム編beautyサワディカ〜ドゥワンチャン店主松浦メーオです。 綺麗になれるものはなんでも食べたい店主です笑 美味しくて綺麗になれるものがタイ料理にはたっくさんあります。 その中でも私がタイ料理で1番と言っていいほど、好きな料理のご紹介! ソムタムだけで1...0Read More
December 7, 2017タイの田舎生活Sisaketタイ東北地方イサーンへ ドゥワンチャン開業する前の事 かれこれ6年前 開業前の店主7年ぶりのタイランド‼︎ 7年ぶりってありえませんよ!よく我慢したね、わたし。 7年もの間色々あってのドゥワンチャンです‼︎ 仕入...0Read More
June 20, 2017愛するソムタムイサーン料理ส้มตำมะม่วงปูปลาร้า 青マンゴーの蟹入りソムタム タイ東北地方イサーン料理のソムタム ソムタムには数百種類のソムタムがある。 タイのソムタム屋さんに行くとホントに迷ってしまう。 しかしソムタムには欠かせないパラーは必ず入れ...0Read More
May 19, 2017美味しすぎるまかないpart2イサーン料理店主が今まで食べてきたタイ料理で、これは嫌いじゃないけど、進んで食べないなぁってのがいくつかあって… それをことごとく覆してくれるのがシェフの料理。 あんま好きじゃないけど、食べてみよう…まかないでさらりと作ってくれたその味は美味すぎた! ...0Read More
May 9, 2017美味すぎるまかないイサーン料理ドゥワンチャンではシェフの三度のゴハンはやはりお店の食材は使わずなるべく残りものなどで節約しながら作ってる。 シェフ達、又はタイ人は魚が大好き! ドゥワンチャンでも旬の魚を使った料理がよく出る。だから店主は市場で大きな1匹の魚を仕入れシェフ...0Read More
March 14, 2017タイ・イサーン料理の3つ魅力イサーン料理こんにちは!! 糸島のタイ料理レストラン・ドゥワンチャンの店主です。 今日は、ドゥワンチャンのシェフたちの出身地、イサーン料理の魅力について書きますね^^ イサーン料理とは? イーサーン料理の特徴は、他の地方のタイ料理と比べて...0Read More
April 1, 2021一緒に働いてくれるスタッフ募集!ドゥワンチャンの事サワディカ〜コロナも落ち着いたようで落ち着かない。。。減ったり増えたり。。。いつになったらマスクを外して街を歩けるのだろうと思う日々です。 皆さんはいかがお過ごしですか?ドゥワンチャンではコロナではないかのように毎日海と青空は変わらずここに...Read More
March 13, 2021HISドゥワンチャンでタイを味わうツアー決定!!TOURISMサワディカ〜 コロナで海外旅行に行けない方!ドゥワンチャンでタイ気分を味わうツアーがHISから発売します!! 福岡、糸島で大人気のお寺やカフェ、アジア雑貨を巡りランチはタイにいるかのような気分になる海を一望しながらタイ人シェフが作る美味しい...Read More
November 17, 2020Xmasや年末年始オードブルご予約受付中未分類サワディカ〜 もうすぐ今年も終わり・・・コロナに振り回されたあっという間の1年でしたね。 今年もオードブルご予約承り中です!! 外で外食が出来ない分、ご自宅でタイ料理お楽しみください! ご一緒に真空パックもご購入できます。こちらもお早めにご...Read More
October 19, 2020冬季営業についてタイ料理サワディカ〜 だいぶ朝晩冷え込んできましたね。 冬季営業時間は平日ディナータイムは休業いたします。土日祝日は営業いたしますが、ご予約がない場合は早く閉める場合もございます。確実にご来店予定の方はご予約ください。 尚、平日ディナーでも団体様や...Read More
September 10, 2020秋営業時間変更のお知らせDuangjan's sunsetサワディカ〜 今期は大型台風が来たりと大変でしたね。ドゥワンチャンでは被害もなく大丈夫でした。 夏は西陽が強かったので18時からディナータイム開始でしたが、ぼちぼち涼しくなりましたので営業時間変更いたします!! 通常に戻りまして・・・ 12...Read More
September 5, 20202020 Sunset DuangjanDuangjan's sunsetサワディカ〜店主松浦めーおです。 あっという間にもう9月になりました。が、 この時期もまだまだドゥワンチャンの海は綺麗です!! サンセットタイム(日没時間)は18:40と早くなりましたが気温も過ごしやすいですよ。 今日は台風がやってくるとい...Read More
July 31, 2020夏季営業時間変更とご予約についてのお知らせ未分類サワディカ!ドゥワンチャン店主松浦めーおです。 やっと梅雨も明けて夏がやってきました!! ドゥワンチャンでは営業時間変更したいと思います。 Lunch 11:00~15:00 L.O 14;30 Dinner 18:00~21:00 L.O...Read More
July 10, 2020シェフ直伝!!上手に巻ける生春巻きの巻き方未分類サワディカ!店主松浦めーおです。 お客様からリクエストにお答えして上手に巻ける春巻きの巻き方ご紹介します。 生春巻きでもベトナム風な巻き方とか色々ありますけど、ドゥわんちゃんで出している巻き方でご紹介しますね! これからどんどんレシピ後悔し...Read More
July 2, 2020オンラインタイ料理教室!!イベントサワディカ!店主松浦めーおです! 今回関東在住の旅する発酵家の山田まさえさんとコラボしてドゥワンチャン初のオンラインタイ料理教室開催いたしました! 旅する発酵家の方々とドゥワンチャンからはライン@限定で募集しての開催! 一般募集はしません...Read More
June 30, 2020ドゥワンチャンの料理レシピドゥワンチャンの事サワディカ〜店主松浦めーおです。 最近はstay homeで自宅で料理を作る方が多くなったと思います。タイ料理にも挑戦しようって人も多いのでは?? ドゥワンチャンではお客様からこんな料理教えてくださいっていうものを少しづつですが料理動画アッ...Read More