Duangjan ドゥワンチャン【公式】

糸島の海辺のタイ料理レストラン

タイ料理

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昔懐かしいOLD JAPAN

昔懐かしいOLD JAPAN

タイでは近年すごい勢いでカフェブームが広がり、オシャレなカフェやデザートがいっぱい!!!あれもこれもどれも美味しそうなデザート達!! ひと昔前の日本にトリップ タイデザートを求めてカフェに入っても、タイのそれらしきデザートがなくどこでもたべ...
チェンマイ米蔵ガーデンレストラン

チェンマイ米蔵ガーデンレストラン

タイ人に大人気のレストラン meena チェンマイで大人気の米蔵創作レストランへ行って来ました。 お客さんは、ほとんどがタイ人。 予約しないと入れないくらいの大盛況ぶり。   店舗もすごくおしゃれ   お料理も可愛くって...
メー(お母さん)の伝統手作りタイデザート2

メー(お母さん)の伝統手作りタイデザート2

フレッシュココナツのおやつ お母さんが作ってくれたおやつ 今回はフレッシュのココナツのおやつ ブアローイ まずはもちもち団子をこねこね 庭の椰子の木からココナツを取って来て、割ってからココナツの内側の身を削ぎ落としココナツのミルクだけを抽出...
メー(お母さん)の伝統手作りタイデザート1

メー(お母さん)の伝統手作りタイデザート1

優しい味に癒されるタイデザート タイではココナツやフルーツ、ハーブがいつでもふんだんに採れる。 今回ペチャブンに行った時、お母さんがおやつを作ってくれた。 田舎だと全て1から手作り!! カノムバイトーイ バイトーイの葉っぱを煮詰めてコトコト...
one day trip  beach編

one day trip beach編

バンコクから近距離トリップ 今回バンコクから近場のビーチへ行ってきました。 チャンタブリー県 バンコクから4時間ほど行った場所で、順番に言うとバンコク国道3号→チョンブリ(バンセン)→パタヤ→ラヨーン→チャンタブリ   今回私は...
タイ料理は食べる薬 ココナッツカレー編⓵

タイ料理は食べる薬 ココナッツカレー編⓵

今日はグリーンカレーについて。 タイ料理が体にいい理由とは? タイ語でグリーンカレーはゲーンキャオワーンと言います。 プチタイ語講座 ゲーンとは    カレー キャオとは    緑 ワーンとは    甘い 緑の甘いカレーと言う意味になります...
タイの田舎生活

タイの田舎生活

タイ東北地方イサーンへ ドゥワンチャン開業する前の事 かれこれ6年前 開業前の店主7年ぶりのタイランド‼︎ 7年ぶりってありえませんよ!よく我慢したね、わたし。 7年もの間色々あってのドゥワンチャンです‼︎ 仕入...
年に一度のビュッフェ

年に一度のビュッフェ

毎年、周年を記念して食べ放題ビュッフェをやってます‼︎ 今年は前プミポン国王様の事などあり、開催しませんでした。 先日行われた糸島グルメグランプリ入賞しましたので、それを記念して開催する事にしました‼︎ 10/16〜27まで お時間合う方は...
糸島野菜とドゥワンチャンタイ料理

糸島野菜とドゥワンチャンタイ料理

先日vegi laboの松永さんとself mediaの福田さんとの無農薬糸島の野菜とドゥワンチャンのタイ料理コラボをさせて頂きました! お客様はselfmediaの研修のお客様、関東から。 初めて食べる糸島の野菜とタイ料理 素晴らしく感動...
愛するソムタム

愛するソムタム

ส้มตำมะม่วงปูปลาร้า 青マンゴーの蟹入りソムタム タイ東北地方イサーン料理のソムタム ソムタムには数百種類のソムタムがある。 タイのソムタム屋さんに行くとホントに迷ってしまう。 しかしソムタムには欠かせないパラーは必ず入れ...